De vraag naar duurzame, biologische en plantaardige alternatieven groeit in de cateringsector om zich te kunnen commiteren aan de Green Deal. Zo ook voor Provinciehuis Zuid-Holland, waar een groeiende focus ligt op het aanbieden van gezonde, plantaardige opties in hun cateringaanbod. Hanze Verkoop, als verkooppartner voor verschillende biologische merken, speelt hierbij een belangrijke rol, onder andere met het innovatieve broodje Fervena Brie.
Broodje Fervena Brie: Een Duurzaam en Smaakvol Alternatief
Het Broodje Fervena Brie, gemaakt van gefermenteerde cashewnoten, is een populair voorbeeld van een biologische lunchoptie. De combinatie van plantaardige brie, gegrilde groenten en vers brood sluit naadloos aan bij de doelstellingen van de Green Deal. “De rijke smaak van Fervena spreekt veganisten en flexitariërs bijzonder aan,” aldus Sandor Zaalberg, souschef bij het Provinciehuis Zuid-Holland.
Samenwerking met Lokale en Biologische Leveranciers
Hanze Verkoop werkt samen met het Provinciehuis om het menu niet alleen duurzamer, maar daarmee ook lekkerder te maken. Chefkok André Mounier legt uit: “We kiezen voor producten die duurzaam én smaakvol zijn. Deze samenwerking versterkt ons streven naar een verantwoorde catering.” Het menu bevat een mix van vegetarische en veganistische gerechten, met een wekelijkse focus op plantaardige maaltijden met ingrediënten afkomstig uit de eigen moestuin.
Toekomst van Duurzaam Cateringaanbod
Plantaardige en biologische opties winnen aan populariteit. Gasten waarderen steeds vaker verantwoorde keuzes, en het Provinciehuis speelt hierop in met vernieuwende en smaakvolle gerechten. “Het is een uitdaging om iedereen tevreden te stellen, maar de positieve reacties bevestigen dat deze plantaardige alternatieven de juiste keuze zijn,” aldus Zaalberg.
Smaakvol en duurzaam op jouw menu
Door het menu te verduurzamen, committeert het provinciehuis zich aan de Green Deal en een toekomstgericht cateringaanbod. Benieuwd hoe jij jouw menu kunt verduurzamen? Neem contact op met Hanze Verkoop en ontdek de mogelijkheden voor een duurzame, plantaardige en biologische catering die jouw gasten zullen waarderen! Hier lees je hoe we dat lokaal met de merken Dapp & Royal Spelt doen!
Geef een reactie